为进一步加强我校食堂管理，更好地服务全校师生，4月1日，我校后勤服务中心和生活服务中心相关领导走进山东科技大学食堂进行学习交流。

走进山东科技大学食堂后，装饰简约而不失品味、宽敞明亮的用餐环境，彰显出该校的文化底蕴，令人耳目一新。

在该校食堂管理人员的热情接待下，我校人员主要参观了该校食堂的原料卸货区、食品库房、粗加工区、后厨制作区等区域，他们严格把关食材采购，尤其在员工二次消毒、食品粗加工分区和色标管理、制作间分类分区、餐饮制度完善、工作流程等诸多方面，都有一套独特的管理模式和做法，整个参观过程，他们毫无保留耐心解答，让我校人员受益匪浅，有了更多的学习和借鉴。

山东科技大学餐厅环境

山东科技大学管理人员现场讲解

高校的食堂管理在校园发展建设中起着非常重要的作用。通过本次对山东科技大学食堂的学习交流，我校一行人深刻认识到了自身的不足，在今后工作中，要认真借鉴优秀高校的先进管理经验和服务模式，拓宽视野，创新思路，重点从食品卫生安全、菜品创新、提升服务、反馈机制等方面进一步加强管理，从而提高我校食堂管理水平和服务质量，为全校师生提供更加安全、卫生、美味的餐饮服务。

（通讯员：张华 后勤服务中心）